地元の四季の食材を中心に、
料理長自らが生産地を訪ね素材を吟味する。
そこから生み出される地味に富んだ逸品の数々。
お祝いの宴に華を添える料理は、
そんな地道な取り組みから
一皿ずつ創り上げています。
お陰様で幅広いお客様にご満足頂き、
口コミサイトでは7年連続1位という
栄誉ある評価を頂きました。
これからも味わいとまごころで
笑顔あふれる料理をご提供します。

King & King

King & King イメージ King & King イメージ King & King イメージ King & King イメージ King & King イメージ

懐石料理もフレンチも
そんな贅沢な望みを叶えるのが
日本閣オリジナルの
「King&King」コース

お祝い料理の伝統を伝える
日本料理のフルコースから始まり、
ほど良いところでフランスの
エスプリ薫る洋のフルコースへと
ドラマティックにチェンジする、
まさにお料理のエンターテインメント。
日本食からフランス料理への変化に違和感が無いよう、
細心の注意が払われたお料理の構成は、
世代を超えたお客様から高い評価を得ています。
日本閣にしかない究極のフルコースをぜひお試しください。

CHEF

シェフ

ソースの一滴まで手作りする美食がゲストの五感を魅了。

フランス料理長 稲葉 克圭

料理のエッセンスを見極め、最善の調理法で、素材の魅力を際立たせるよう、一品一品に誠実さと創意を尽くします。
海と大地の香り=テロワールで五感を刺激する料理が、みなさまのパーティの名脇役となりますように・・・。

料理長厳選の地元の野菜や旬の素材が生み出す、滋味豊かな味わい。

日本料理長 菅野 大輔

四季折々の日本料理の正道を守りながら、厳選された食材と常に向き合い、季節の一品一品を通じでお客様に満足・喜び・感動を与えられるよう、日々精進してまいります。
みなさまの晴れの日に、柏 日本閣ならではのおもてなしと料理をご堪能ください。

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