CHEF
シェフ
ソースの一滴まで手作りする美食がゲストの五感を魅了。
フランス料理長 稲葉 克圭
料理のエッセンスを見極め、最善の調理法で、素材の魅力を際立たせるよう、一品一品に誠実さと創意を尽くします。
海と大地の香り=テロワールで五感を刺激する料理が、みなさまのパーティの名脇役となりますように・・・。
海と大地の香り=テロワールで五感を刺激する料理が、みなさまのパーティの名脇役となりますように・・・。
料理長厳選の地元の野菜や旬の素材が生み出す、滋味豊かな味わい。
日本料理長 菅野 大輔
四季折々の日本料理の正道を守りながら、厳選された食材と常に向き合い、季節の一品一品を通じでお客様に満足・喜び・感動を与えられるよう、日々精進してまいります。
みなさまの晴れの日に、柏 日本閣ならではのおもてなしと料理をご堪能ください。
みなさまの晴れの日に、柏 日本閣ならではのおもてなしと料理をご堪能ください。