ロイヤルガーデンパレス 柏 日本閣のブログを

ご覧いただきましてありがとうございます。

本日はドレスアドバイザー古川より

フランス料理シェフ鷺谷さんを

ご紹介させていただきます。

美味しいお料理はおもてなしとして

結婚式でとても大切なものです。

ご家族様やご友人とお召し上がり頂き

楽しいお時間をお過ごし頂ければと思います。

そこで、今回は柏 日本閣のシェフ、鷺谷さんに

お話を聞かせて頂きました。

”料理をするうえで大切にしていること”

それは

「結婚式や披露宴、レストランで

四季折々の海の幸、山の幸、

選び抜いたこだわりの地元千葉、柏の食材を使用し

お客様の思い出に残る料理を提供すること。」

常にこの気持ちを忘れずに料理をすることで

お客様の笑顔に繋がっていると感じました。

鷺谷さんがおすすめする

柏 日本閣でお客様に召し上がって頂きたいお料理

柏産かぶとフォアグラソテーモデナ風

こちらの料理は、

フォアグラの上にオニオンジャムを添えており

一緒に召し上がっていただくと

甘酸っぱさと素材の風味がまじわり

バランスがとてもいい一品になるそうです。

お客様には好評のお声をよく頂く、

人気のメニューになっています。

是非一度、柏 日本閣に

足を運んでいただき

味わってみてはいかがでしょうか。

ロイヤルガーデンパレス 柏 日本閣
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