ロイヤルガーデンパレス 柏 日本閣(千葉県/柏の結婚式場)

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2020年9月2日  ブログ 和婚表示

日本料理 季京『お食い初め』

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ご覧頂きましてありがとうございます。

 

 

2020 年 4 月 1 日に OPEN 致しました 

柏  日本閣 『日本料理 季京』

2名様~20名様までの

柏エリアでのご会食やお祝いの席におすすめです

 

本日は 【日本料理 季京】より

『お食い初め』のご案内をいたします

 

◇◆ 由 来 ◆◇

平安時代から伝わる日本の伝統儀式

『お食い初め (百日祝い/ももかいわい)』

生涯 食べる事に困らない様に・・・との

願いを込めて祝う伝統儀式

 

◆◇ お食い初め ◇◆

一般的には 『養い親』と呼ばれる

祖父母や親戚の中の最年長の方が

長寿にあやかるという意味で行います

 

 

お食い初めの献立メニューは

「一汁三菜 / いちじゅうさんさい」が基本となります。

一汁三菜とはご飯の他に、汁物1品と

おかずが3品付く食事の事です。

これには赤ちゃんが

これから生きていく上で必要な食材として、

穀物・海のもの・山のもの・飲み物・塩

を与えるという意味が込められています。

 

【ご飯】赤飯

赤は古来より魔除けの力や厄払いの力があるとされる色

 

【椀物】貝合わせ(はまぐりの潮汁)

貝(特にはまぐり)の汁は、良縁を意味する椀物

将来、二枚貝のようにぴったり合う伴侶に

出会えることを願って用意します

またお吸い物には「吸う」力が強くなるように

という意味も込められています

 

【主菜】祝い鯛(尾頭付きの鯛)

鯛は語呂が「めでたい(鯛)」に通じる縁起物

除けの赤に、身は白というように

『紅白』のめでたい色合わせから

祝い膳に欠かせないお魚です

福をもたらす七福神の恵比寿様が釣っている魚も

この鯛であるため、日本では古くからお祝いの

席で食されてます

 

【副菜①】煮物(海老の吹き寄せ、高野豆腐、黒豆)

海老と蓮根の吹き寄せは

長寿と先行きの明るさを祈るもの

また、精進料理の高野豆腐は

邪気を払うと言われています

 

【副菜②】蛸(あるいは紅白なます)

『多幸』に通じる蛸は手が八方に伸びることから

八方へ運勢が広がると言われ、縁起の良い食べ物

赤ちゃんの歯が吸盤のように順序良く並び、

しっかり固まることを願って、

関西では『歯固めの石』の代わりに

蛸を使う地域も多くみられます

~・~・~・~・~・~・~・~

赤ちゃんが男の子なら男性に

女の子なら女性に頼むのが一般的の様です

お食い初めの儀式では 赤ちゃんにお料理を

食べさせる順番があります

【 御飯 ⇒ 汁 ⇒ 御飯 ⇒ 魚 ⇒ 御飯 ⇒ 汁 】

ただし実際には赤ちゃんはまだ食べれませんので

口元に近づけて食べさせる

真似をしてあげるだけで十分です

 

◆◇ 歯固めの儀 ◇◆ 

小石を赤ちゃんにかませたり

小石に触れたお箸を赤ちゃんの口に触れさせます

その時 「歯が丈夫になりますように・・・」

という願いが込められています。

 

 

◇◆ お食い初めの食器 ◆◇

男の子用は 全部が朱塗り

女の子用は 外側が黒塗りで内側が朱塗り

の物が基本です

 

 

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先日ご利用いただきましたお客様

 

終始ご機嫌だったHくん

元気にすくすくと育ってくださいね

       ~ 女将より ~

 

 

土曜日・日曜日も営業してますので

ご家族でのお祝いなどの会食にもおすすめです

 

先日は お食い初めのお祝いでご利用いただきました

 

 

個室ですので ご家族でゆったりとしたひと時を

お過ごしいただきとても人気です

 

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季節を彩る庭園と

四季を味わう日本料理

心のおもてなし

旬の厳選食材

匠の技と料理の心

誰もが心地よく感じる京~みやこ~

集い 食し 微笑みの一期一会

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『日本料理 季京』は

みなさまのご来店をお待ちしております。

ぜひお気軽にお問合せ下さい。

      【営業時間】      

◇ランチ◇ 

11:30~15:00( L.O 14:00)

◆ディナー◆

17:00~22:00( L.O 21:30)

[完全予約制]※予約は2日前まで

【料金】

◇ランチ◇ 4.000円~

◆ディナー◆ 6.000円~

 

ロイヤルガーデンパレス柏 日本閣

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