ロイヤルガーデンパレス 柏 日本閣(千葉県/柏の結婚式場)

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2016年8月28日(日) プランナーブログ

フォアグラとカブのコンフィ

フォアグラとカブのコンフィ

ロイヤルガーデンパレス 柏 日本閣のブログをご覧頂きましてありがとうございます。
本日はウェディングプランナーよりおすすめの「お料理」をご紹介させていただきます。

結婚式でゲストを満足させる重要ポイントランキングで
第一位は【お料理】 第二位は【会場の広さ】とゼクシィに掲載されていました。

今までたくさんお世話になったご家族や職場の方、ご友人をおもてなしする際に、
とっても重要なのが、【お料理】です。

柏日本閣のお料理は 「手作り」 にこだわっております。
日本料理長・フランス料理長がひとつひとつ、心を込めてお作りしております。

本日はフランス料理の1品を紹介させて頂きます。

~ カブとフォアグラのコンフィ オニオンジャム添え ~ です。
IMG_0011.jpg


フランス料理で「フォアグラ大根」というメニューはよく目に致しますが、
柏日本閣では地元の柏産のカブを使用しております。
他の産地よりも甘みがあるカブです。

オニオンジャムは玉ねぎ・りんご・はちみつ・ジンジャー・シナモンを5時間かけて煮詰めています。
水は一切使用せず、素材の水分で煮詰めているので、とても濃厚なジャムが出来上がります。

このお料理には、おすすめの召し上がり方法がございます。

1. カブとフォアグラ
2. フォアグラとジャム
3. 3つ一緒に

こちらの順番でお召し上がりいただきますと、それぞれの素材を楽しめ、より一層美味しくお楽しみいただけます。
とても人気の一品です!

口コミで話題のこのメニューは、ブライダルフェアでご試食できますので、是非ご参加くださいませ!!





ロイヤルガーデンパレス 柏 日本閣
口コミサイトランキング[スタッフ評価部門][お料理評価部門]2部門で 千葉県の総合結婚式場◆◇第1位◇◆を2年連続獲得★
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